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      寬豆角的做法有哪些,寬豆角怎么做好吃

      扁豆炒春筍 主料 扁豆:適量 春筍:適量 胡蘿卜:適量 輔料 玉米油:適量 花椒:適量 干紅辣椒:2個 蒜粒:適量 鹽:適量 雞精:適量 扁豆炒春筍的做法步驟

      扁豆炒春筍

      扁豆炒春筍

      主料

      扁豆:適量 春筍:適量 胡蘿卜:適量

      輔料

      玉米油:適量 花椒:適量 干紅辣椒:2個 蒜粒:適量 鹽:適量 雞精:適量

      扁豆炒春筍的做法步驟

      1:春筍切小片。

      2:開水中焯至斷生撈出。

      3:適。扁豆,胡蘿卜。

      4:開水中焯至斷生撈出備用。

      5:鍋內適量油燒熱,花椒,干紅辣椒,蒜粒炒香。

      6:扁豆,春筍,胡蘿卜放入,半勺開水。

      7:適量鹽,雞精調味兒。

      8:翻炒均勻關火盛盤。

      9:成品。

      10:成品。

      扁豆肉絲

      扁豆肉絲

      主料

      肉絲:適量 扁豆:適量

      輔料

      醬油:適量 干辣椒:適量 雞精:適量 生粉:適量 蒜:適量 料酒:適量 鹽:適量 姜:適量 油:適量

      扁豆肉絲的做法步驟

      1:扁豆切絲,在沸水中放鹽煮熟撈出濾水待用。如何確定熟,吃一個就知道啦。

      2:肉絲用醬油、生粉、少鹽、料酒腌制待用,蔥姜、干辣椒切好待用。

      3:干凈鍋入油,放入腌制好的肉絲翻炒變色,留油撈出,注:溫油放肉絲。

      4:放入姜、蒜、干辣椒煸香,隨后放煮熟的豆角混合均勻。

      5:下肉絲、雞精混合均勻即可。

      小竅門

      四季豆、豇豆、扁豆類菜品,先過水或者過油再翻炒顏色會好看很多很多,過油的顏色會更綠些,家里操作還是過水比較方便合算,油盡量不要多次利用,二次油里面含有之前菜品的味道,在烹飪下一道菜品時,會影響新菜的味道。

      扁豆肉絲炒千張

      扁豆肉絲炒千張

      主料

      豬肉:適量 千張:兩張 扁豆:適量 蒜:兩瓣 姜:一片

      輔料

      生抽:三勺 醋:一勺 料酒:1勺 糖:半勺 鹽:適量 甜面醬:一勺 淀粉:3勺 植物油:適量

      扁豆肉絲炒千張的做法步驟

      1:豬肉切絲,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,攪拌均勻。

      2:小碗中放入兩勺生抽,一勺醋,適量糖,適量鹽 兩勺淀粉,適量清水,調勻。

      3:扁豆去筋洗凈,鍋中放入適量清水 放入扁豆,燒開幾分鐘。

      4:把扁豆放入冷水中,多換幾次冷水,使扁豆迅速冷卻,保持翠綠。

      5:把扁豆切成絲。

      6:千張放入開水中燙一兩分鐘。

      7:撈出切絲。

      8:姜切絲,蒜切片。

      9:鍋中放入適量植物油,放入肉絲翻炒至變色。

      10:加入一勺甜面醬,翻炒均勻。

      11:放入姜絲蒜片翻炒,放入千張扁豆絲翻炒。

      12:加入小碗中的調料,翻炒均勻關火出鍋。

      13:成品圖。

      辣炒扁豆

      辣炒扁豆

      主料

      扁豆:300g

      輔料

      紅椒:3個 大蔥:1段 大蒜:2瓣 生姜:1小塊 食用油:適量 鹽:少許 雞精:少許

      辣炒扁豆的做法步驟

      1:準備扁豆一盤(我家喜歡吃豆豆少少的,選的是比較嫩的扁豆,如果你喜歡吃豆豆就選比較飽滿的扁豆。)。

      2:配料如上圖。

      3:扁豆摘去頭尾。

      4:洗凈切成段。

      5:配料如上圖切好。

      6:熱鍋倒入適量的食用油。

      7:油熟放入蔥姜蒜和一般的紅椒炒香。

      8:倒入扁豆翻炒五分鐘。

      9:放少許鹽翻炒一分鐘。

      10:放入剩下的一半紅椒翻炒一分鐘。

      11:放少許雞精。

      12:翻炒均勻即可。

      13:出鍋裝盤。

      小竅門

      扁豆熟得慢,炒的時候可以蓋上蓋子干煸。記得揭蓋翻面勤一些。

      素炒飯

      素炒飯

      主料

      黃瓜:適量 青椒:2個 米飯:一碗 蔥花:幾根 扁豆:幾個 雞蛋:2個

      輔料

      玉米油:適量 鹽:一小勺 辣椒粉:適量

      素炒飯的做法步驟

      1:提前準備好所需材料。

      2:油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,打入雞蛋

      3:加入素材類煸炒幾分鐘

      4:加入排骨粒,米飯,快速煸炒均勻。

      5:加入少許辣椒粉

      6:加入少許鹽,煸炒均勻

      7:出鍋,盛碗。

      聲明:《寬豆角的做法有哪些,寬豆角怎么做好吃》一文由鮮吃貨(www.jet-air-handdryer.com.cn)網友供稿,版權歸原作者本人所有,轉載請注明出處!

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