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      驢肉的做法有哪些,驢肉怎么做好吃

      炸驢肉 主料 驢肉:300g 洋蔥:半個 輔料 辣椒面:適量 孜然粉:適量 胡椒粉:適量 椒鹽粉:適量 鹽:適量 山茶油:適量 蒜:適量 姜:適量 海鮮醬油:適

      驢肉

      炸驢肉

      主料

      驢肉:300g 洋蔥:半個

      輔料

      辣椒面:適量 孜然粉:適量 胡椒粉:適量 椒鹽粉:適量 鹽:適量 山茶油:適量 蒜:適量 姜:適量 海鮮醬油:適量

      炸驢肉的做法步驟

      1:驢肉用水浸泡2小時以上,跑出血水

      2:蔥姜蒜切條

      3:加入孜然粉、胡椒粉、椒鹽粉、辣椒粉、鹽

      4:加入海鮮醬油和山茶油拌勻

      5:泡好的驢肉洗凈,剔除筋膜切片

      6:拍松

      7:放入調料汁中腌制半小時以上

      8:洋蔥切片

      9:鋪在爐盤上

      10:碼入驢肉

      11:空氣炸鍋200度預熱5分鐘,炸制10-15分鐘,中間翻動2次

      12:,出爐,裝盤,放上洋蔥圈。

      小竅門

      1、第一次做驢肉,看上去肉質有點粗,不過炸出來口感蠻好的,味道亦是相當好。2、腌制驢肉的調料隨個人喜好添加。3、炸制溫度和時間取決于驢肉片的大小厚薄。

      青椒拌驢肉

      青椒拌驢肉

      主料

      驢肉:適量 青椒:適量 香菜段:適量 紅椒:適量

      輔料

      生抽:適量 香油:適量

      鮮花椒 適量

      青椒拌驢肉的做法步驟

      1:驢肉,青紅椒。

      2:青椒切片,小米椒切斜圈。

      3:驢肉,青紅椒放碗內,適量生抽,香油。

      4:驢肉,青紅椒放碗內,適量生抽,香油,鮮花椒兩朵,拌勻。

      5:香菜段放上。

      6:成品。

      7:成品。

      驢肉蒸餃

      驢肉蒸餃

      主料

      驢肉:500g

      輔料

      洋蔥:2個 蔥:少許 蒜:2瓣 姜:1塊 花椒粉:半勺 包子餃子調料:少許 水:適量 生抽:1勺 蠔油:1勺 料酒:1勺 香油:少許 鹽:2勺 油:5勺 面粉:500g 南瓜:少許 豬肉:適量

      驢肉蒸餃的做法步驟

      1:準備食材,驢肉用水泡1個小時去血水。

      2:洋蔥、五花肉、蔥姜蒜切碎,和牛肉(切小塊)放攪餡機中攪碎。

      3:南瓜去皮切塊蒸熟。

      4:壓碎,加面粉,熱水和成面團。

      5:面團蓋上濕布醒半小時。

      6:攪好的肉餡中加水朝一個方向攪拌,再加入所有調料攪勻。

      7:面揉好,搟皮,包餃子。

      8:蒸屜上抹油,餃子擺上,水開計時18分鐘。

      9:成品。

      萵筍炒驢肉片

      萵筍炒驢肉片

      主料

      驢肉:適量 萵筍:適量

      輔料

      姜:適量 蒜:適量 蔥:適量 辣椒:適量 色拉油:適量 麻油:適量

      配料

      鹽:適量 糖:適量 蠔油:適量 胡椒粉:適量 生粉:適量 生抽:適量 酒:適量

      萵筍炒驢肉片的做法步驟

      1:驢肉切片后用調味料腌15分鐘待用,萵筍切長方條狀,姜、蒜拍碎,蔥切段,辣椒切絲

      2:熱鍋,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驢肉片滑炒至8成熟,盛起

      3:原鍋再下點色拉油,投下萵筍條快炒一會

      4:下8成熟的驢肉片

      5:下少許鹽、蠔油和生抽,與材料一起炒均勻

      6:下蔥段和辣椒絲,淋麻油,炒均勻后上碟

      驢肉燒麥

      驢肉燒麥

      主料

      面粉:500g 驢肉:700g 圓蔥:1個

      輔料

      水:適量 生抽:1勺 蠔油:1勺 花椒粉:少許 香油:少許 雞精:半勺 鹽:2勺 油:5勺 青豆:少許 紅椒:1個 料酒:1勺

      驢肉燒麥的做法步驟

      1:備好食材,驢肉用水浸泡后,除去血水洗凈

      2:肉和圓蔥用攪拌機分別攪碎,一點點往驢肉餡中加水攪打上勁兒,再加入圓蔥、蠔油、生抽、花椒粉、料酒、香油、雞精、鹽,油拌勻

      3:油汪汪的餡,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室放一會,包時省出水

      4:用熱水(80℃)燙面,蓋上保鮮膜醒半小時,揉面揪劑子

      5:搟成薄片,四周要多搟幾下盡量薄些

      6:包餡

      7:用手的大指母和食指將燒麥和燒麥皮包起來,上面放青豆和紅椒段點綴

      8:放蒸屜上大火蒸15分鐘

      9:蒸好的

      10:成品。

      聲明:《驢肉的做法有哪些,驢肉怎么做好吃》一文由鮮吃貨(www.jet-air-handdryer.com.cn)網友供稿,版權歸原作者本人所有,轉載請注明出處!

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